本日!午前中は味噌ラーメンが出ました。

麺屋 凪冴

011-839-4606

〒062-0003 北海道札幌市豊平区美園三条7-1-1 エコビル美園1F

営業時間/11:00~15:00(LO/14:45)
17:00~22:00(LO/21:45)
定休日/火曜

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本日!午前中は味噌ラーメンが出ました。

麺屋 凪冴ブログ

2017/10/28 本日!午前中は味噌ラーメンが出ました。

 

皆さん!こんいちは、麺屋凪冴(なぎさ)店主の沼田です。

 

本日は、秋晴れの良い天気で味噌らーめんが良く出ました。午前の部、最後のお客様からアドバイスを頂きました。

 

何回か来て頂いている年配のお客様なのですが、凪冴の味噌らーめんは、最初口に入れたとき濃厚で旨いのだが、食べ終わる頃に気持ちしょっぱい気がする。決して喉が

 

乾くほどのしょっぱさでは、ないのですがと言われ、ほんの少しちょっと味を薄くすると、もっとお客がつくよと言われました。う~んそこの微妙なバランスが難しいの

 

です永遠の課題です。常に味を見直します。貴重な意見ありがとうございました。

 

【常に味を見直し精進し最高の一杯を目指します。】麺屋凪冴店主、沼田

 

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麺屋 凪冴
電話番号:011-839-4606
住所 〒062-0003
北海道札幌市豊平区美園三条7丁目1番1号 美園1F
営業時間:11:00~15:00(LO/14:45)17:00~21:00(LO/20:45)
定休日 火曜日

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